طراحی رستوران سیمپل

نظرات طراحان
کارفرما: این رستوران فست فود، مکانی مورد پسند برای نسل جدید است، که تمام مواد غذایی به طور کاملا تازه در آشپزخانه ی رستوران تهیه می شود.
مراحل کار : کار بسیار پیچیده بود. علاوه برتهیه نام ،لگوی تجاری رستوران، می بایست طراحی داخلی آن را نیز انجام می دادیم. با تیم کاری منسجم و همگام با خانم آنا دومووسواطراح داخلی رستوران، همزمان شروع به بررسی،تجزیه و تحلیل و تنظیم مراحل دیگراهداف اصلی خود کردیم. این روند کاری، فرصتی را فراهم نمود تا به محصولی کامل و بی کم و کاست دست یابیم.

نامگذاری
نام این رستوران برگرفته از سادگی و به روز بودن غذاهایش می باشد. بسیار مهم بود، که نام این رستوران، نام گل وگیاه یا مکان خاصی نباشد .بعد از تصمیمات متعدد، نام”Simple”را انتخاب کردیم .قدرت این نام در سادگی اش می باشد که به راحتی با مشتریان و فضای ساده و دلنشینش ارتباط برقرار می کند.

نحوه ی عملکرد رستوران
عملکرد ی راهبردی و قوی برای رستوران”Simple”در نظر گرفته شد.این نه تنها شامل استانداردهایی برای آرم، رنگ، فونت و الگوهای کاربردی بلکه چیزی بیش از اینها است. مجموعه ای از نمایه ها، تصاویر، توصیفات دقیق درباره استفاده از ابزار ارتباطی، مجموعه ای از بازیها، برچسب ها، چند نوع مختلف از منو غذا وبسیاری از موارد دیگررا ارائه دادیم .

راه حل هایی با استفاده از طراحی داخلی
موقعیت رستوران، در مرکز شهر کیف و در یکی از ساختمانهای آجری قدیمی بود. سالها پیش از این قسمت به دلیل شکل باریک و غیر معمولش، به عنوان راه عبور ی به طرف حیاط استفاده می شد. این مکان ۱۶ متر طول و ۷/۲ متر عرض داشت و تبدیل آن به فضایی راحت و مفید، کار بسیار سختی بود. روی طرح های کاربردی زیادی کار کردیم و سعی نمودیم، فضاهای غیر قابل استفاده را تا نهایت ممکن به فضاهایی مفید تبدیل کنیم.از آنجایی که هدف رستوران تععین مکانی برای سلف سرویس بود، مشتری می بایست مسیری طولانی راطی می کرد تا به محل مورد نظر برسد. ما شکل سالن اصلی را با فوت و فن های خاص طوری طراحی کردیم، که مشتری خیلی راحت و آسان و با استفاده از نمایه های قابل فهم به غذای خود دست یابد.

جزئیات
شعار رستوران: “راحت باش، راحت بخور” که نشان دهنده ی طبخی سنتی با استفاده از مواد تازه بدون هیچگونه موا د افزودنی یا نگهدارنده و با ترکیبی جدید به مشتری است. به این خاطر، سعی کردیم در ساخت از رنگهای طبیعی و مواد و ابزار های ساده ای همچون چوب، تخته سه لا،کاغذ و … استفاده کرده، بدون اینکه اشکال پیچیده ای در آنها ایجاد کنیم. تصمیم گرفتیم به جزئیات معمولی با دیدگاهی متفاوت بنگریم. به همین دلیل، از یک بیل به عنوان دستگیره در، از چنگک برای آویزان کردن کت، از وردنه به عنوان منوی نوشیدنی، از شیشه های پلاستیکی بازیافتی به عنوان لامپ و چیزهای دیگری از این قبیل استفاده کردیم.

به راحتی تمامی وسایل را از بازار خریداری و در محیط رستوران نصب کردیم.

دستشویی
فضای پشتی رستوران، برای دستشویی در نظر گرفته شد. که کمی از ایده اصلی رستوران به دور است و هیچ شباهتی به دیگر قسمت ها در رستوران ندارد. در دستشویی، از سادگی، استراحت، آرامش خبری نیست. در دستشویی، مشتری با زیگمون فروید، پیشنهاد دهنده ی مهربانی ملاقات می کند.

چنانچه در مورد این مطلب در فوت و فن ها نظری دارید در همین صفحه برای ما ارسال کنید

این مطالب را دنبال کنید :